Kräuterschule: Fermentieren
Grundlagen zu Fermentation und Haltbarmachung, ein wichtiger Aspekt der Selbstversorgung. Mit den ersten Kräutern im Frühjahr wird es Zeit, die Trägheit der kalten Jahreszeit auszutreiben. Bei diesem Seminar lernen Sie nicht nur heimische Wildkräuter zur Reinigung und Kräftigung von Körper und Seele kennen, sondern auch wie wir sie verarbeiten und haltbar machen können.
(Bettina Hauenschild)
Im Frühjahr 2018 haben wir Schloss Hirschgarten in Nassenerfurth bei Borken übernommen. Bettina Hauenschild (Schauspielerin, Heilpraktikerin, Autorin), Otto Kukla (Schauspieler, Bühnenbildner, Gärtner und Permakulturkünstler), Gisela Peschke (Yogalehrerin), Danny Suttner (Haus & Garten), Vivian Rekus (Masseurin), Maria Kroschwitz (Raumpflegerin) und Kathrin Adelfinger sowie Stefi Hallwaß (Öffentlichkeitsarbeit, Buchhaltung).
Wir wünschen uns Hirschgarten als einen Ort des Wachsens, der Stille, der Kultur, der Nachhaltigkeit und der Einkehr. Gärtnern und Kunst gehören für uns zusammen – Pflanzen und Geschichten.
Wir bauen Heilpflanzen an, veranstalten Seminare und Lese- und Geschichtenerzählabende, um das Wissen unserer Ahnen und das unserer Kinder zu verbinden. Eine Kräuter- und Gemüsegärtnerei, ein Vortrags- und Seminarraum, eine Salbenküche, ein kleines B&B Hotel, ein Tee-Café und eine Bibliothek gehören zu unserem Projekt.